Từ "gỏi ghém" trong tiếng Việt thường được sử dụng để chỉ các món ăn có thành phần chính là rau củ, thường được trộn với nhau và có thể có thêm thịt, hải sản hoặc các loại gia vị khác. Đây là một cách chế biến đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam, giúp món ăn trở nên tươi ngon và hấp dẫn.